Un peu de rêve gastronomique pour les fêtes de fin d’année 😉

Huit équipes de cuisiniers des Armées et trois apprentis se qualifient pour la finale du concours culinaire du Trident d’Or

Suite aux épreuves de sélection organisées à l’École des spécialités du commissariat des armées de Cherbourg-en-Cotentin (50) les 26 et 27 novembre 2025, huit binômes de cuisiniers et trois apprentis se sont qualifiés pour la finale du concours culinaire du ministère des Armées et des Anciens combattants.

Les équipes sélectionnées s’affronteront lors de la finale qui se déroulera le 23 avril 2026 au lycée hôtelier François Rabelais à Dardilly (69).

Pendant deux jours, 22 binômes, civils et militaires, ainsi que quatre apprentis ont été départagés par deux jurys composés notamment de grands chefs étoilés sur un plat à base de merlan et de choux, et un dessert sur le thème du palet et de la pomme de Normandie.

Les huit équipes qualifiées pour la finale sont :

• Présidence de la République (Palais de l’Élysée),
• Groupement de soutien commissariat (GSC) de Brest-Lorient (carré des officiers),
• Brigade des sapeurs-pompiers de Paris (29e compagnie),
• GSC de Carcassonne,
• GSC de Brest-Lorient (restaurant Rolland Morillot),
• GSC de Bourges-Avord,
• GSC de Nouvelle-Calédonie,
• Légion étrangère.

Les trois apprentis qualifiés pour la finale de l’épreuve « Graines d’étoile » sont issus du GSC de Poitiers Saint-Maixent, du GSC de Metz-Thionville et du GSC de Brive-la-Gaillarde.

Trident d’Or, organisé pour la sixième fois, est la compétition culinaire du Service du commissariat des armées. Elle valorise le savoir-faire et le professionnalisme des cuisiniers du ministère. Forte de 5 200 personnels, la filière « restauration » recrute chaque année plusieurs centaines de personnels à des postes de cuisiniers, agents polyvalents de restauration, gérants de restauration ou encore maîtres d’hôtel.

Source : SCA Défense – Centre media du ministère des Armées – DICoD / Photo : © Astrid GRISON/SCA/Défense
~ FNCV, Actualité et revue de presse ~

Voir aussi : Sources et références…
https://www.defense.gouv.fr/sites/default/files/ministere-armees/Trident d’Or 2025
https://www.defense.gouv.fr/commissariat/actualites/toques-blanches-aux-epreuves-qualification-du-trident-dor
https://www.restauration-collective.com/2025/09/26/le-trident-dor-2026-lance-ses-selections/

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FNCV

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